目前我省如何开展 “瘦肉精”监管工作？

　　我省自从开展治理餐桌污染建设食品放心工程以来，一直将“瘦肉精”的监测列为重点来抓。按照“风险可控，监管有力”的原则，我省已形成了省、市、县三级监管体系，形成常态化管理的长效机制。在监管过程中，通过日常抽检、监督巡检、例行监测、专项监测及重点时段监测等多形式多层面的监测方式，来扩大抽检范围，增加抽检频率，加大抽检力度。同时，会同有关部门不断加强对大案、要案处理，并通过不同渠道，采用多种有效方式对典型案例进行曝光通报，震慑违法犯罪分子，始终保持高压严打态势。