油茶树是什么植物?

油茶，是指种子含油率较高、具有栽培应用价值的山茶属（Camellia）食用植物油料物种的总称。主要包括普通油茶（C.oleifera）、小果油茶（C.oleifera var.meiocarpa）、浙江红山茶（C.chekiangoleosa）、越南油茶（C.vietnamensis）、高州油茶（C.gauchowensis）、滇山茶（C.reticulata）、长瓣短柱茶（C.grijsii)、南山茶（C.semiserrata）、多齿红山茶（C.polyodonta）、西南红山茶（C.pitardii）、威宁短柱茶（C.weiningensis）、香花油茶（C.osmantha）、怒江红山茶（C.saluenensis）等。