晋江“池店状元家宴”获评中国地标名宴

　　近日，晋江市“池店状元家宴”正式获评中国地标名宴，成为全国首个获此国家级认证的镇级主题宴席。

　　2024年，晋江正式启动“一镇（街道）一桌菜”创建工作，随后，池店镇组织专家学者深入挖掘地方美食文化资源，从食材溯源、烹饪技艺、饮食风俗、名人典故、风土人情等方面收集素材，制作了“龙虎登榜”“连中三元”“风云交响”“海丝余辉”等30多道菜品，组成“晋邑古筵”之“池店状元家宴”。其中，“龙虎登榜”等12道菜获评中国地标名菜。

　　据泉州市申创“世界美食之都”专家顾问、“池店状元家宴”专家组组长杨炜峰介绍，“池店状元家宴”有三大特色，一是IP化，将池店历史上的状元故事和宴席相结合；二是山海融合，通过宴席创意表达物产和烹饪方式中的世遗文化、海丝文化；三是时代性，展现池店新老时代的“状元”内涵。

　　据了解，池店历史上一共出过吴鲁等五名状元，此外，还出过两名榜眼、三名宰相、四名尚书。当前，池店正以“状元故里”为文化IP，联动九十九溪、状元第等文旅资源开发主题线路。（见习记者 肖蔚男）