变娇为贵闯国际

　　又是一年杨梅季。对杨梅情有独钟的明末清初文学家、戏剧家李渔在其《杨梅赋》中赞道：“南方珍果，首及杨梅。”

　　然而，因无外皮包裹，杨梅娇气易腐，这能卖多远？看漳州龙海，已拿下欧洲、加拿大、迪拜及东南亚等23个国家和地区的中高端市场。在迪拜，杨梅售价高达1美元/颗。

　　漳州人种植杨梅已有700多年的历史。如今，漳州市年产杨梅9.75万吨，龙海区就贡献了6.71万吨。而龙海杨梅近九成又来自浮宫等乡镇。

　　“三日色味皆变”的娇果如何实现产值连年提高、销路不断拓宽，从“区域特产”跃升为“全球优品”？

　　5月30日，雨后放晴的浮宫镇后宝村，空气里都是酸甜的滋味。

　　“锦阳家23筐，每颗25克，平均甜度12.9。”

　　这筐刚采收的杨梅被鉴定为“果王”，随即被安排进入标准化流程——两轮预冷抽湿，将果实温度降至10℃，进入压差式设备进行2小时的冷藏，降至4℃，分拣、称重、真空锁鲜包装。6个小时内，乒乓球大小的东魁杨梅被打包成真空颗粒装。

　　平均每天约有1吨杨梅从后宝村通过航空冷链发出，于48小时内抵达全球多地的大型商超。

　　“一盒20颗装的杨梅，批发价约20美元，当地商超卖得更贵。”沃美土农产品有限公司负责人曾行安说。

　　2019年，曾行安回到家乡浮宫镇从事杨梅加工贸易。“全球只有中国规模化种植杨梅，而漳州杨梅病害少、品质优，具备打入高端市场的基础。”曾行安说，他看中杨梅在国际市场的前景，于是尝试开辟新销路。

　　首笔出口加拿大订单赚了2600加元。初获成功的曾行安随后带领团队不断改进锁鲜储运技术，硬生生将保鲜期延长至20天。更多浮宫杨梅通过“日配前置加工”技术，从本地农贸市场走向全国乃至全球。

　　销路打通，供不应求。除了自有基地种植外，曾行安与后宝村700多户果农合作，实行定向收购，优果优价。去年，公司收购浮宫杨梅达4000万元，今年杨梅订单已经排到7月，预计产值同比增长30%。

　　定向收购也为后宝村带来每年近7000万元的收入。“村民尝到甜头，更加积极学习先进技术，按沃美土公司基地的标准进行管护，产出的杨梅品质更高，收益成倍增长。”后宝村党委书记曾亚狮说。

　　产品的高附加值持续倒推技术升级。

　　如何让娇嫩的杨梅稳定产出好果？

　　“让杨梅住进温室。”去年底，龙海杨梅科技小院搭起“福建杨梅第一棚”，针对杨梅的开花、授粉、硬核、转色等关键生长期，系统设定差异化温湿度阈值，为杨梅打造“安乐窝”。

　　下午3时许，杨梅科技小院大棚内温度33℃。只见智能系统自动卷膜关闭，启动喷灌，细密的水雾从小山坡顶渐次飘落，滋润着1500平方米的杨梅林。

　　“看，自动开膜，让杨梅吹风透气。在刮风下雨和高温天气，大棚自动关膜，让杨梅保持恒温恒湿，更不怕虫蛀。”溪东农场党支部书记曾剑锐点开手机上的数字农业智慧管理微信小程序，查看大棚里的一果一木，并对棚内温度进行调节。

　　“高钾、适氮、控磷，水肥一体化系统将生物有机肥和微量元素精准送达根系，实现智能化管理。传感器实时监测土壤，智能调配水肥，利用率提升20%。”曾剑锐说，局部湿润灌溉保持土壤疏松透气，促进根系健康发育。在杨梅转色期，数字化系统精准调控有机肥的浓度与施用量，确保果实均匀转色，提高甜度和外观品质。

　　技术升级后，杨梅管护省工30%，增产15%～20%，品质更上一层楼。

　　“今天东魁杨梅收购价13元/斤，市场零售价18元/斤。”曾剑锐自豪地说，“这价格，是用技术和汗水浇灌出来的。”

　　在科技的加持下，龙海杨梅已形成了相对集中连片的产区，为标准化、规模化生产铺平了道路。目前，龙海杨梅全产业链年产值超10亿元，果农人均增收2万元/年。（报业集团记者 杜正蓝 通讯员 蓝毅辉 杨伟强）