“闹肚子”真的只是闹肚子吗？

　　各位观众，大家好！

　　海鲜、烧烤、冷饮、凉拌菜等都是诱人美食。然而很多人吃了这些食物，经常感到肚子不舒服——腹胀、腹痛甚至发烧、头痛、拉肚子等。大部分人觉得这就是“闹肚子”，忍一忍可能就过去了，但有时候却不是简单的“闹肚子”。今天我们有幸请来空肠弯曲君（菌）先生，一起来聊聊所谓的“闹肚子”到底是怎么回事？

　　主持人：您好，空肠弯曲君（菌）。

　　空肠弯曲君（菌）：您好，主持人。

　　主持人：首先，请做个自我介绍吧。

　　空肠弯曲君（菌）：好的，主持人。大家好，我叫弯曲君（菌），来源于螺菌科，弯曲菌属，是一种食源性肠道致病菌。听到致病菌，大家是不是都心里怕怕的，其实只要你对我有所了解，加上一些好的习惯，是完全可以预防的。

　　主持人：你们一般生活在哪里？

　　空肠弯曲君（菌）：我们生活的范围很广，除了病人及带菌者外，我们一般主要寄居于大多数温血动物的体内。家禽、家畜等食用动物和猫、狗等宠物的肠道中普遍存在我们的身影。生鲜奶，海产品，冷饮等也是我们常去的地方哦。

　　主持人：除了常住地，平常你们还去哪玩？

　　空肠弯曲君（菌）：我们经常成群结伴去各类集体食堂、宾馆、饭店以及您家的厨房旅行呢。

　　主持人：你们出去旅行（传播）通过什么途径？

　　空肠弯曲君（菌）：食物和水是我们旅行（传播）的主要途径，可通过动物携带者或患病者粪便污染外环境，从而通过污染食物尤其是肉类食品而引起传播。除此之外，还有接触传播的途径，如人与动物的接触、人与人的接触等。

　　主持人：旅行（传播）有季节性吗？

　　空肠弯曲君（菌）：有，一般以夏秋季为主，在发达国家较明显。

　　主持人：通常哪些人群容易被你们感染？

　　空肠弯曲君（菌）：全人群普遍易感，我们厉害吧，哈哈。当然我们更喜欢儿童尤其是5岁以下的小朋友，因为他们太可爱了。

　　主持人：如果不慎与你们亲密接触（感染）了会有什么表现呢？

　　空肠弯曲君（菌）：由于我们能够产生很强的毒素，多数人被感染之后会发烧、头痛、腹痛、腹泻，通常持续3～6天。一般以轻症多见，多数1周内可自愈，合并症少见。少数严重者偶尔会发生并发症，包括关节疼痛发炎和格林巴利综合征，可造成呼吸系统及神经系统功能严重失常，甚至死亡。

　　主持人：听起来还是有点怕怕的，有什么预防措施吗？

　　空肠弯曲君（菌）：其实很简单啦，就看你能不能做到。就是遵循做好“食品安全五要点”：保持清洁；生熟分开；烧熟煮透；在安全的温度下保存食物；使用安全的水和食物原料。