福州市

鱼翅为什么不可多食?

2022-11-15 10:50
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  鱼翅中含有汞或其他重金属的量比其他鱼类高很多。这是因为鲨鱼处于海洋食物链的顶端,体内往往会积累大量的汞及其他重金属。过多食用鱼翅可能会使人体内汞含量过高,导致男性不育,还会损害人的中枢神经系统及肾脏。因此,世界卫生组织发出警告,多吃鱼翅可能会对人体有害。

  

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来源:省海洋与渔业局

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