如何安全选购、食用冷链食品

23日，在福州市马尾区名成冷链物流中心，工作人员对进口海鲜食品及外包装取样，以进行核酸检测。该中心建有15万吨冷库，有涉及进口冷链食品经营批发和储存业务的商户40户，产品辐射全国各地。（记者 张永定 摄）

　　专家建议，应去正规超市或市场购买，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的。

　　选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

　　清洗加工时做到单独使用、生熟分开。处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存时，不要存放过长时间，与熟食要分开存放；烹煮食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

　　（记者 张颖 整理）