关于省政协十三届三次会议20251136号提案的会办意见

泉州市人民政府：

《关于发展特色美食产业 助力申创“世界美食之都”的提案》（20251136号）收悉，我单位的办理意见如下：

“吃”作为旅游六要素之一，对促进旅游消费、提升旅游影响力等具有重要作用。我厅立足部门职能，落实《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》，积极发展美食产业，支持泉州等地申报创建“世界美食之都”。一是健全闽菜餐饮体系。我厅联合省商务厅等部门，发掘整理闽菜菜品体系和饮食文化，形成了以100个菜肴、100个小吃为代表的闽菜总体系。支持泉州溯源宋代饮食文化经典《山家清供》，挖掘、创新具有海上丝绸之路文化内涵、宋元美学特征的代表性菜肴，成功打造“宋元海丝宴”。在2024全省文旅经济发展大会期间举办宋元海丝泉州美食推介、“新闽菜·最闽南”美食节等活动。二是加强闽菜品牌宣传。聚焦“闽山闽水物华新 来福地品福茶福味”主题，深入挖掘、整合全省美食资源，先后将一大批美食制作技艺推荐认定为国家级、省级非遗代表性项目。策划推出“一碗福建”福味来系列宣传，发布10条福建美食主题线路，为游客们提供了更多探索“福味”的选择，展现福建美食文化的独特魅力。

下一步，我厅将根据委员建议，会同省商务厅等部门，指导泉州市深入挖掘美食文化历史，做好美食品牌建设，积极利用宣传平台多角度、多方面进行美食文化宣传。

领导署名：林  宇

联 系 人：文  刚

联系电话：0591—87509691

福建省文化和旅游厅      

2025年4月22日       

（此件主动公开）