青春力量返家乡

　　从稻田里的网红咖啡馆到山间的特色农家乐，从都市白领到乡村创客，在福安市的田野乡间，一场由返乡大学生引领的创业潮正悄然升温，为当地乡村振兴注入青春动能。

　　“一杯稻香拿铁，解锁乡野浪漫。”走进福安廉村的千亩稻田，一座别具一格的移动咖啡馆“廉咖·旷野无需终点”静静矗立。这是返乡大学生钟楚楚的创业心血。

　　“大三实习时不想在大城市内卷，偶然路过廉村，便被这里的山水风光和历史人文吸引，决心回乡创业。”钟楚楚坦言，她想打造一座“藏在田野里的情绪栖息地”，让城市人放下疲惫，感受乡野宁静。

　　去年试营业以来，“廉咖”凭借独特的稻田景观和治愈氛围迅速“出圈”，工作日日均接待游客一两百人，周末更是人气爆棚，不仅吸引本地市民携家带口打卡，更有上海、江苏等地的游客远道而来。

　　在上白石镇白石坂村，另一名返乡青年蔡昕炜则用美食与咖啡重塑家乡烟火气。曾在上海工作的她，因看到家乡稻田连绵、桃园缤纷的新貌，又恰逢退休的父亲提出开办农家乐的想法，便辞去都市工作回到这片久违的乡土，与父母共同创办“桃园山灶”农家乐。

　　蔡昕炜发挥设计专业所长，将现代美学融入农家院落，亲手改造房屋空间；深挖本地食材，推出柴火灶炖土鸡、草药炖猪蹄等特色家常菜，搭配酒酿冰汤圆、花胶炖奶等创意甜品，“桃园山灶”开业仅一个月便宾客盈门。

　　“虽然累但心里很踏实。”蔡昕炜笑着表示，希望以美食与咖啡为媒，吸引更多人关注白石坂村。

　　钟楚楚与蔡昕炜的创业故事，是福安返乡青年群体的生动缩影。

　　据介绍，近年来，福安市持续优化人才返乡创业环境，吸引近2000名大学生扎根乡村。今年以来，当地推出专业人才倍增计划等政策，通过“归巢津贴”、生活补贴、创业资助、税费减免等扶持，为返乡青年搭建创业舞台。（通讯员 缪先达 钟艺）