板栗栽培技术

发布时间:2017-09-13字号:T | T

板栗 Castanea mollissima Blume),别名:栗、栗子、风栗等,是壳斗科栗树属植物。

一、原产分布

板栗在我国分布的地域辽阔,自然分布界限为北纬18°30′ ~40°26′,东经99°~124°除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外,广泛分布于南北各地,北自吉林省集安,南到广东,东起台湾及沿海各省,西至内蒙、甘肃、四川、云南、贵州等地,跨越寒温带、温带、亚热带,垂直分布从海拔50米至2800米,栽培品种约为300个,以华北和长江流域各地栽培集中,产量大,年产量由约占世界总产量的60%,产品主要出口日本、东南亚及港澳台地区。

根据板栗的地理分布、适宜栽培条件、品种类群及坚果经济性状,将全国板栗产地分布区划分为华北、西北、长江中下游、东南、西南、东北等6个栽培区,板栗在我省各地均有自然分布,但其栽培主要集中在龙岩市永定区、长汀县,三明市沙县和泉州市德化县,宁德市寿宁县和屏南县,而闽北地区南平市及三明市泰宁县则是锥栗的主要栽培区。全省板栗栽培面积约15万亩,年产量约60万公斤,而锥栗栽培面积约75万亩。

二、生长习性

板栗为落叶乔木,高15~20米,对气候、土壤条件的适应范围较为广泛,耐寒、耐热,3~5cm,内藏坚果2~3个,成熟时裂为4瓣。坚果半球形或扁球形,暗褐色,直径2~3cm。当年抽梢、开花、结果,花期5月,果期8~10月。花期的光照充足、气温高,有利于板栗授粉受精,相反影响板栗产量。

板栗 Castanea mollissima Blume),别名:栗、栗子、风栗等,是壳斗科栗树属植物。

一、原产分布

板栗在我国分布的地域辽阔,自然分布界限为北纬18°30′ ~40°26′,东经99°~124°除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外,广泛分布于南北各地,北自吉林省集安,南到广东,东起台湾及沿海各省,西至内蒙、甘肃、四川、云南、贵州等地,跨越寒温带、温带、亚热带,垂直分布从海拔50米至2800米,栽培品种约为300个,以华北和长江流域各地栽培集中,产量大,年产量由约占世界总产量的60%,产品主要出口日本、东南亚及港澳台地区。

根据板栗的地理分布、适宜栽培条件、品种类群及坚果经济性状,将全国板栗产地分布区划分为华北、西北、长江中下游、东南、西南、东北等6个栽培区,板栗在我省各地均有自然分布,但其栽培主要集中在龙岩市永定区、长汀县,三明市沙县和泉州市德化县,宁德市寿宁县和屏南县,而闽北地区南平市及三明市泰宁县则是锥栗的主要栽培区。全省板栗栽培面积约15万亩,年产量约60万公斤,而锥栗栽培面积约75万亩。

二、生长习性

板栗为落叶乔木,高15~20米,对气候、土壤条件的适应范围较为广泛,耐寒、耐热,耐旱,耐瘠薄土质,抗病虫害,适应性广,只要光照充足、排水良好的微酸土壤,无论坡地丘陵均可栽植,不与粮、棉、油、菜争地,具有生长快,丰产、稳产、寿命长等优点,一年栽树、百年受益。雌花集生于枝条上部的雄花序基部,壳斗球形,直径3~5cm,内藏坚果2~3个,成熟时裂为4瓣。坚果半球形或扁球形,暗褐色,直径2~3cm。当年抽梢、开花、结果,花期5月,果期8~10月。花期的光照充足、气温高,有利于板栗授粉受精,相反影响板栗产量。

板栗为喜光、深根性树种,光照不足易引起树冠内部小枝早衰枯死,树冠迅速外移,产量降低。根系分布范围广泛,根系宽幅可超过树冠幅度的1倍,甚至3~5倍,根系损伤后愈合能力较弱,故在移栽时应尽量少伤根系。板栗具有外生菌根,可增强根系的吸收能力和扩大吸收面积。

板栗的生长发育与当地气候条件和栽培措施密切相关。4月中下旬萌动,5月枝梢迅速生长,6月下旬进入生长缓慢阶段,枝条粗生长旺盛期在8~9月。根系的年生长有两次高峰期,第一次月在6月份,第二次约为9月份。在栗树生长高峰期来临之前进行适当的管理,可促进生长和结实。实生苗第一年地上部分生长较慢,地下部分生长较快,第2~3年后地上部分加快,一般5~7年开始开花结果,15年左右进入盛果期。嫁接繁殖的板栗,一般4年左右进入结果初期,8~30年为盛果期,抚育管理得当可延长盛果期,实现持续高产、稳产。

三、经济价值

板栗为我国主要的木本粮食树种之一,是一次种、百年收的长寿经济林果树。栗仁口感香甜,营养丰富,其鲜果种仁的含水量约50%~60%,淀粉占鲜重的20%~30%,糖分占5%~10%,蛋白质占2.5%~6%,脂肪占1%~4%,还含有抗坏血酸和维生素AB1B2C及钙、磷、钾、铁等矿物质。我国板栗品质优良,涩皮容易剥除,被誉为东方珍珠,产量和出口量均居世界首位,在国内外具有广阔的市场发展空间和极大的深加工潜力,产业化前景十分广阔。

板栗还是果材两用树种和优质蜜源树种,除果实食用外,其树皮和总苞富含单宁,是提栲胶的原料;它的木材坚硬,耐湿抗腐,是制作枕木、坑木、桥梁、车船、家具、木地板的优良材料。

四、品种选择

我国的板栗品种(类型)达300个以上,但具有显著的区域性,形成了各地特有的地方品种群。福建省为东板栗栽培区,主要特点是产区分散,以实生繁殖为主,坚果重8克左右,果肉含糖量低,淀粉含量高,平均为60%,果肉品质中等,多为粳性。适宜我省种植的板栗品种有毛栗、油栗、毛板红、魁栗、处暑红等。

1. 毛栗(长汀毛栗)

产于福建长汀、上杭、南平、寿宁等地。种苞大,苞刺长而密,每总苞内有坚果1~3粒,坚果中大,果座扁平,果皮厚,黑褐色或黄褐色,全果面为灰黄色或灰白色茸毛,口感好,产量较高,较耐贮藏。

2. 油栗

常分为长汀油光栗和上杭油栗,产于福建长汀、上杭、寿宁等地。树体高大,树势强,总苞大,苞刺短而稀疏,每总苞含坚果1~4粒,多为3粒,坚果大,果座突出,果皮薄,红褐色或赤褐色。除果实顶端微有茸毛外,全果光滑无毛,富有光泽,故称油栗。栗仁味淡而质硬,色泽美观,产量较高,稳产,是福建省种植面积较大的品种。

3. 毛板红

又称长刺板红,原产于浙江省诸暨市,我省的浦城、政和、永春、寿宁等地有引种。树势强健,种苞大,苞刺长而密,较软,分枝低,坚果暗红色。全果被黄褐色茸毛,顶端茸毛蜜生;坚果大,平均单粒重15.2克,果肉淡黄。10月上旬成熟,丰产性强,树形较矮小,适于密植,但不耐瘠薄。

4. 魁栗

原产于浙江省上虞市,以粒大而称为“魁栗”。树姿开展,树势和分枝力强,产量高而稳定,坚果重17.85克,含糖量7.9%,蛋白质7.8%属中、晚品种,耐瘠薄较弱。果实宜做菜用,不耐贮藏。成熟时,其总苞开裂,形似虎爪,以粒大、壳薄、色艳、味甜著名,被列为中国板栗8个优良地方品种之一,宜在土壤水肥条件较好的地块种植。

5. 处暑红

原产安徽省广德地区。树姿开展,主枝稀疏,枝条节间短,产量高而稳定。坚果重16.5克,含糖量12.6%,品种优良,属中熟品种,宜在水肥条件好的林地种植。

五、 栽培要点

1. 合理选地

根据板栗生长发育规律,合理选地建设板栗园,是板栗丰产优质栽培的基础。板栗虽然适应性广,对冬季低温、雨水丰缺、海拔高低、土壤类型要求不严,但其生长迅速,树体高大,喜光性强。因此应选择土层深厚、肥力中上、光照充足的平地或25°以下的东南坡向的缓坡地建园为宜。

2. 高标准建园

在保持水土流失的同时,又促进板栗速生丰产,改善生产条件,应按照“三保”(即保水、保肥、保土)、“四大”(即大台、大沟穴、大肥、大苗)、“五配套”(即山、水、园、林、路综合配套)的标准营建板栗园,尤其在坡地建园,宜开设环山等高水平梯台,挖深60~80厘米、宽60厘米以上的定植沟或定植穴。挖穴时,将表土与底部心土分开堆放,每穴施腐熟有机肥5~10公斤,配以少量钙镁磷肥,与表土充分拌匀后填入穴内,灌水沉实。在台壁和板栗林下可套种圆叶决明、紫云英、野豌豆等绿肥植物覆盖地表,在保持水土的同时培肥地力。

3. 合理密植

板栗枝梢长势旺盛,建园时应适当加大定植规格,具体的定植株行距应根据地力、地势来确定。一般常规园,株行距为(4~5)米 ×5~6)米,每亩宜栽22~33株,密植园为(2~2.5)米 ×2.5~3)米,每亩宜栽44~66株。

4. 适时定植

板栗落叶较迟,根系生长没有明显的休眠期,定植时间以落叶将近结束时开始,直至2月底前为宜。

5. 注重选配授粉树

板栗自花结实率低,要选择和配置花期一致或稍迟、花粉量大、授粉亲和力强、品质优的品种作为授粉树。一般可采用每4~5行主栽品种间种1行授粉品种的方式配置。

6. 加强肥水管理

1)幼树扩穴改土  在定植后头2~3年,进行扩穴改土,从定植沟穴的边缘开始,逐年向外扩展,挖宽60~80厘米、深40~50厘米的条沟或对称沟,埋入绿肥、杂草、厩肥、堆肥等有机肥和部分速效化肥、石灰等,局部改良定植沟穴以外的土壤。

2)成年树深翻改土  盛果期的板栗林每隔1~2年进行带状深翻一次,深翻时树冠下宜浅,以免伤及粗根;由里向外逐渐加深,深度20~30厘米。

3)间作套种  可选用纯绿肥植物,如羽叶决明、圆叶决明、紫云英、印度豇豆、猪粪豆等,也可选用压埋收获两用作物,如大豆、花生、豌豆、蚕豆等,以增加有机肥来源,做到以园养园

4)早春施芽前肥  一般于3月初萌芽前施入。以速效氮肥为主,配合磷钾肥的施用,施肥量占全年的15%~20%。幼树施以速效氮素为主,每株0.25~0.5公斤,以促进枝梢速生快长。成年树每株施NPK复合肥 0.75~1.5公斤。

5)增施壮果肥  5月中旬至6月下旬(雨季结束前)施入为宜。以速效钾肥为主,配合氮磷施用。一般幼树每株施氮磷钾复合肥0.5~0.75公斤,成年树每株施25%的氮磷钾复合肥1.0~1.5公斤加0.25公斤氯化钾,或每株施尿素0.25~0.50公斤、钙镁磷0.25~0.50公斤、氯化钾0.50~0.75公斤。

6)秋施基肥  每年在采果后9~10月,结合深翻扩穴改土,在距树干1.5米左右的树冠中外围两侧,挖深长100~150厘米、宽60厘米、深40厘米左右的对称条沟或半月形沟。幼年树,每株施精粗结合的有机肥10~15公斤加25%的氮磷钾复合肥0.25~0.5公斤;成年树,每株施精粗结合的有机肥15~20公斤,拌施氮磷钾复合肥1.0~1.5公斤或尿素0.25~0.4公斤、钙镁磷1.5~2公斤、氯化钾0.25~0.4公斤。

7)注重施用微量元素  板栗为高锰植物,出现缺锰症时,常用以下方法矫治:叶面喷施5%硫酸锰,或结合防治炭疽病等喷施代森锰锌等含锰药剂。板栗对硼也比较敏感,长期未施硼肥的板栗园,每平方米树冠施硼10~20克。

8)水分调节  7~8月旱季,正值栗苞中的营养物质向坚果转移时期,需要较为充足水分,此时应采取灌溉、覆盖、中耕松土等措施抗旱保墒,以满足果实增大的需要。秋末冬初,要适量控水,保持适度干旱,有利于花芽分化与营养物质的积累与贮藏。秋冬季供水过多过迟,会影响树体营养积累与休眠。

7. 合理整形修剪

1)定干  板栗苗木定植后当年,按照整形要求进行定干,干高约50~80厘米。

2)整形修枝  板栗根据栽植密度和生长状况,培育适宜树形。定植后幼树(5年生以内),一般培育开心形和疏层形。栽培园(6年生以上),采取“随树整形”,一般为开心形、延迟开心形或疏层形。

幼树修剪(5年生以内):以培养树形为主,主要采取轻剪、摘心措施。选好骨干枝,在饱满芽处短截,促发新枝。对于1年生徒长枝,采取拉枝、刻芽等措施,促发新枝。当新梢长至30厘米左右时务必摘心(可摘心2~3次至新梢停长前),促进抽发新枝,使树体早成形,扩大树冠,及早培养结果枝组。

结果树修剪:以维持树体营养平衡、减少大小年、稳产丰产为主。采用短截、疏枝等修剪方法,调节树势,改善树冠内光照条件。通过轮替更新的控制冠幅修剪方法,2年更新,3年复位,防止结果部位不断外延。实施修剪控量,根据立地条件及土壤类型,栗树每平方米树冠垂直投影面积保留结果母枝6~12个。

更新复壮期修剪:当板栗产量显著下降,结果枝出现大量细弱枝时,对栗树进行更新复壮,每年更新1~2个大枝,从抽生的新枝中选留壮枝,通过短截、拉枝、刻芽、摘心等措施,培养结果枝组,3年更新完毕。

高接换种:对产量低而不稳、坚果质量差的板栗品种或实生树,要及时进行高接换种,嫁接部位直径在2厘米以下的接1个接穗,嫁接部位直径2~5厘米的接2~3个接穗。

8. 有害生物防治

板栗主要病虫害及防治措施见表1和表2

 

 

1  板栗主要病虫害特征及防治方法

名称

危害时期

主要防治方法

栗疫病

3月开始发病,6月发病盛期,染病枝干陆续枯死,10月后病情逐渐停止发展。

1)选用经检疫合格的苗木。

2)定期检查,发现重病株或病枝,及时清除烧毁。

3)刮除病斑,集中烧毁,伤口涂石硫合剂、波尔多液、火碱农抗120等药剂。

4)主干涂白。

干腐病

3月底至4月初开始发病,6~7月为发病高峰期。

1)清除病株,减少侵染源。

2采用刮树皮、石灰水涂干等措施。

3)利用抗菌剂涂抹病斑。

4)喷药防护。发芽前喷50%退菌特可湿性粉剂,5~6月再喷12240倍量式波尔多液。

膏药病

每年4~5月和9~10月病斑扩展,数量增长明显。

1)小苗或小枝干腐:直接喷甲基托布津500倍液。

2)树干发病初期刮除病斑,用国光愈伤涂膜剂加5~10g松尔,拌匀,涂抹伤口。

3)选用抗病优良品种。

褐斑病

褐斑病危害树叶。多在7月始见病斑,9月病斑急增,易引起早期落叶。

1)清除落叶,烧毁病枝,消灭越冬病原菌。

2)加强抚育管理和修剪,改善栗林通风透光条件。

3)发病前向叶面喷洒11(120~160)的波尔多液,或在栗树发芽前,喷洒石硫合剂或5%硫酸铜溶液防治。 

栗白粉病

危害栗树叶片,病叶上形成不规则形状的病斑,以后在叶背或嫩枝表面形成白色粉状物。

1)注重夏季修剪,改善通风透光条件。

2)冬季消除园中落叶,结合修剪,剪去除病重的畸形枝,集中烧毁。

3)叶面多次喷洒石硫合剂或波尔多液或1000倍的代森锰锌等。

栗实象甲

以老熟幼虫在土壤越冬,6月化蛹,6月底7月初羽化,7~8月产卵在幼果内 9~10幼虫蛀食果肉,10月幼虫咬破栗壳入土越冬。

1)使用50%辛硫磷乳油500~600倍液,毒杀脱果幼虫。

2)药杀成虫。在地面撤施5%辛硫磷颗粒剂(每平方米15克),施药后及时浅锄,将药剂混入土中,毒杀出土成虫。

3)在成虫产卵前对树冠喷40%乐果乳油1000倍液等。

4)选用刺密坚硬的抗虫品种。

5)冬季清理园地,拾净栗蓬,减少幼虫在种植区内脱果入土越冬的数量。

栗瘿蜂

4月中下旬至

5月中旬

1)选用抗蜂的品种。

2)人工剪除虫瘿,烧毁。

3)利用寄生蜂等天敌防治。

4)成虫期用50%螟松乳油1000倍液或25%灭幼脲3号悬浮剂2000~3000倍液喷雾。

栗大蚜

5月上旬至

8月上旬

1)冬季落叶后成虫集结期和卵期抹除虫卵。

25月喷50%灭幼脲1000~1500倍液喷雾,或用40%乐果10倍液涂干防治(采收前1个月停施化学农药)。


续表1  板栗主要病虫害特征及防治方法

名称

发生时期

防治方法

剪枝象

7~8月危害嫩枝栗苞,8月至9月在栗苞钻孔产卵,成虫咬破栗苞和种皮。栗子采收后,幼虫继续在果实内发育,10月至11月老熟幼虫从果实中钻出入土。

1)药剂处理土壤。在虫口密度大的种植区,于成虫出土期在地面喷洒杀虫剂,喷药后用将药土混匀。

2)药剂防治。在成虫发生期,喷洒苏云金杆菌40%乐果乳油1000倍液。

3)烟雾熏杀。成虫羽化盛期,用磷化铝烟雾剂在种植区点燃放烟,连放3次。

4)及时拾取落地虫苞,集中烧毁或深埋,还可利用成虫的假死习性,在发生期振树,虫落地后捕杀。

5)温水浸种。将新采收的板栗果实在50温水中浸泡15分钟,或在90热水中浸10~30 秒。

红蜘蛛

6月中旬至

8月上旬

1)萌芽前,全树喷施石硫合剂。

2)保护草蛉、捕食螨及瓢虫等,利用天敌灭虫。

3)涂干。5月上旬在树干上环剥10厘米左右,刮去粗皮,稍露嫩皮,用40%乐果乳油10倍液涂抹树干1遍,用地膜内衬纸包扎。

4)叶面喷药。5月中旬至7月上旬,用10%浏阳霉素乳油1000倍液喷树,或用螨死净1500倍进行防治。

桃蛀螟

6月中旬至

9月中旬

15月中旬黑光灯或糖醋液诱杀成虫。

2)  50%杀螟松1000倍、2.5%溴氰菊脂2000倍防治幼虫。

3)冬季刮除翘皮并集中处理,清洁越冬场所,烧除栗蓬。

透翅蛾

4月上旬至

9月上旬

13~4月将危害处刮皮,用青虫菌61000倍液或杀螟杆菌500倍液,对刮皮部位喷雾或涂干。

28~9月成虫出现期,喷施杀虫剂消灭成虫及卵。

3)树干涂白。

4 80%敌敌畏乳油1000倍液与适量粘土混拌成浆糊状,涂抹虫孔。

蚧壳虫

5月至10月雌成虫和幼虫群集固着在枝干上吸食养分,或叶片上为害

1)人工刮除蚧壳虫体或结合冬季修剪,剪除虫枝集中销毁。

 2 保护和人工放养蚧壳虫的天敌盘蚧花翅小蜂、长尾小蜂、异色瓢虫、七星瓢虫、螳螂等,控制白生盘蚧发展。

3)药物防治。先用0.5%洗衣粉液喷洒,30分钟后可以除去蚧壳虫体表面的蜡质层,再进行喷药(杀虫剂)防治。

 9. 果实采收与处理

栗苞由绿色转变为棕黄色,并自然开裂,坚果呈棕褐色,具有光泽,自然掉落时及时捡拾;或栗树约有30%~40%栗苞转色、并自然开裂时,打落栗苞,遮阳堆积后熟,进行人工脱粒。采收的坚果经遮阳阴晾2~3天后,保持在10以下,沙藏或装入麻袋或编织袋后放置冷库贮藏,贮藏期间要经常检查,注意保湿。

作者:范辉华教授级高工,福建省林业科学研究院

耐旱,耐瘠薄土质,抗病虫害,适应性广,只要光照充足、排水良好的微酸土壤,无论坡地丘陵均可栽植,不与粮、棉、油、菜争地,具有生长快,丰产、稳产、寿命长等优点,一年栽树、百年受益。雌花集生于枝条上部的雄花序基部,壳斗球形,直径

板栗为喜光、深根性树种,光照不足易引起树冠内部小枝早衰枯死,树冠迅速外移,产量降低。根系分布范围广泛,根系宽幅可超过树冠幅度的1倍,甚至3~5倍,根系损伤后愈合能力较弱,故在移栽时应尽量少伤根系。板栗具有外生菌根,可增强根系的吸收能力和扩大吸收面积。

板栗的生长发育与当地气候条件和栽培措施密切相关。4月中下旬萌动,5月枝梢迅速生长,6月下旬进入生长缓慢阶段,枝条粗生长旺盛期在8~9月。根系的年生长有两次高峰期,第一次月在6月份,第二次约为9月份。在栗树生长高峰期来临之前进行适当的管理,可促进生长和结实。实生苗第一年地上部分生长较慢,地下部分生长较快,第2~3年后地上部分加快,一般5~7年开始开花结果,15年左右进入盛果期。嫁接繁殖的板栗,一般4年左右进入结果初期,8~30年为盛果期,抚育管理得当可延长盛果期,实现持续高产、稳产。

三、经济价值

板栗为我国主要的木本粮食树种之一,是一次种、百年收的长寿经济林果树。栗仁口感香甜,营养丰富,其鲜果种仁的含水量约50%~60%,淀粉占鲜重的20%~30%,糖分占5%~10%,蛋白质占2.5%~6%,脂肪占1%~4%,还含有抗坏血酸和维生素AB1B2C及钙、磷、钾、铁等矿物质。我国板栗品质优良,涩皮容易剥除,被誉为东方珍珠,产量和出口量均居世界首位,在国内外具有广阔的市场发展空间和极大的深加工潜力,产业化前景十分广阔。

板栗还是果材两用树种和优质蜜源树种,除果实食用外,其树皮和总苞富含单宁,是提栲胶的原料;它的木材坚硬,耐湿抗腐,是制作枕木、坑木、桥梁、车船、家具、木地板的优良材料。

四、品种选择

我国的板栗品种(类型)达300个以上,但具有显著的区域性,形成了各地特有的地方品种群。福建省为东板栗栽培区,主要特点是产区分散,以实生繁殖为主,坚果重8克左右,果肉含糖量低,淀粉含量高,平均为60%,果肉品质中等,多为粳性。适宜我省种植的板栗品种有毛栗、油栗、毛板红、魁栗、处暑红等。

1. 毛栗(长汀毛栗)

产于福建长汀、上杭、南平、寿宁等地。种苞大,苞刺长而密,每总苞内有坚果1~3粒,坚果中大,果座扁平,果皮厚,黑褐色或黄褐色,全果面为灰黄色或灰白色茸毛,口感好,产量较高,较耐贮藏。

2. 油栗

常分为长汀油光栗和上杭油栗,产于福建长汀、上杭、寿宁等地。树体高大,树势强,总苞大,苞刺短而稀疏,每总苞含坚果1~4粒,多为3粒,坚果大,果座突出,果皮薄,红褐色或赤褐色。除果实顶端微有茸毛外,全果光滑无毛,富有光泽,故称油栗。栗仁味淡而质硬,色泽美观,产量较高,稳产,是福建省种植面积较大的品种。

3. 毛板红

又称长刺板红,原产于浙江省诸暨市,我省的浦城、政和、永春、寿宁等地有引种。树势强健,种苞大,苞刺长而密,较软,分枝低,坚果暗红色。全果被黄褐色茸毛,顶端茸毛蜜生;坚果大,平均单粒重15.2克,果肉淡黄。10月上旬成熟,丰产性强,树形较矮小,适于密植,但不耐瘠薄。

4. 魁栗

原产于浙江省上虞市,以粒大而称为“魁栗”。树姿开展,树势和分枝力强,产量高而稳定,坚果重17.85克,含糖量7.9%,蛋白质7.8%属中、晚品种,耐瘠薄较弱。果实宜做菜用,不耐贮藏。成熟时,其总苞开裂,形似虎爪,以粒大、壳薄、色艳、味甜著名,被列为中国板栗8个优良地方品种之一,宜在土壤水肥条件较好的地块种植。

5. 处暑红

原产安徽省广德地区。树姿开展,主枝稀疏,枝条节间短,产量高而稳定。坚果重16.5克,含糖量12.6%,品种优良,属中熟品种,宜在水肥条件好的林地种植。

五、 栽培要点

1. 合理选地

根据板栗生长发育规律,合理选地建设板栗园,是板栗丰产优质栽培的基础。板栗虽然适应性广,对冬季低温、雨水丰缺、海拔高低、土壤类型要求不严,但其生长迅速,树体高大,喜光性强。因此应选择土层深厚、肥力中上、光照充足的平地或25°以下的东南坡向的缓坡地建园为宜。

2. 高标准建园

在保持水土流失的同时,又促进板栗速生丰产,改善生产条件,应按照“三保”(即保水、保肥、保土)、“四大”(即大台、大沟穴、大肥、大苗)、“五配套”(即山、水、园、林、路综合配套)的标准营建板栗园,尤其在坡地建园,宜开设环山等高水平梯台,挖深60~80厘米、宽60厘米以上的定植沟或定植穴。挖穴时,将表土与底部心土分开堆放,每穴施腐熟有机肥5~10公斤,配以少量钙镁磷肥,与表土充分拌匀后填入穴内,灌水沉实。在台壁和板栗林下可套种圆叶决明、紫云英、野豌豆等绿肥植物覆盖地表,在保持水土的同时培肥地力。

3. 合理密植

板栗枝梢长势旺盛,建园时应适当加大定植规格,具体的定植株行距应根据地力、地势来确定。一般常规园,株行距为(4~5)米 ×5~6)米,每亩宜栽22~33株,密植园为(2~2.5)米 ×2.5~3)米,每亩宜栽44~66株。

4. 适时定植

板栗落叶较迟,根系生长没有明显的休眠期,定植时间以落叶将近结束时开始,直至2月底前为宜。

5. 注重选配授粉树

板栗自花结实率低,要选择和配置花期一致或稍迟、花粉量大、授粉亲和力强、品质优的品种作为授粉树。一般可采用每4~5行主栽品种间种1行授粉品种的方式配置。

6. 加强肥水管理

1)幼树扩穴改土  在定植后头2~3年,进行扩穴改土,从定植沟穴的边缘开始,逐年向外扩展,挖宽60~80厘米、深40~50厘米的条沟或对称沟,埋入绿肥、杂草、厩肥、堆肥等有机肥和部分速效化肥、石灰等,局部改良定植沟穴以外的土壤。

2)成年树深翻改土  盛果期的板栗林每隔1~2年进行带状深翻一次,深翻时树冠下宜浅,以免伤及粗根;由里向外逐渐加深,深度20~30厘米。

3)间作套种  可选用纯绿肥植物,如羽叶决明、圆叶决明、紫云英、印度豇豆、猪粪豆等,也可选用压埋收获两用作物,如大豆、花生、豌豆、蚕豆等,以增加有机肥来源,做到以园养园

4)早春施芽前肥  一般于3月初萌芽前施入。以速效氮肥为主,配合磷钾肥的施用,施肥量占全年的15%~20%。幼树施以速效氮素为主,每株0.25~0.5公斤,以促进枝梢速生快长。成年树每株施NPK复合肥 0.75~1.5公斤。

5)增施壮果肥  5月中旬至6月下旬(雨季结束前)施入为宜。以速效钾肥为主,配合氮磷施用。一般幼树每株施氮磷钾复合肥0.5~0.75公斤,成年树每株施25%的氮磷钾复合肥1.0~1.5公斤加0.25公斤氯化钾,或每株施尿素0.25~0.50公斤、钙镁磷0.25~0.50公斤、氯化钾0.50~0.75公斤。

6)秋施基肥  每年在采果后9~10月,结合深翻扩穴改土,在距树干1.5米左右的树冠中外围两侧,挖深长100~150厘米、宽60厘米、深40厘米左右的对称条沟或半月形沟。幼年树,每株施精粗结合的有机肥10~15公斤加25%的氮磷钾复合肥0.25~0.5公斤;成年树,每株施精粗结合的有机肥15~20公斤,拌施氮磷钾复合肥1.0~1.5公斤或尿素0.25~0.4公斤、钙镁磷1.5~2公斤、氯化钾0.25~0.4公斤。

7)注重施用微量元素  板栗为高锰植物,出现缺锰症时,常用以下方法矫治:叶面喷施5%硫酸锰,或结合防治炭疽病等喷施代森锰锌等含锰药剂。板栗对硼也比较敏感,长期未施硼肥的板栗园,每平方米树冠施硼10~20克。

8)水分调节  7~8月旱季,正值栗苞中的营养物质向坚果转移时期,需要较为充足水分,此时应采取灌溉、覆盖、中耕松土等措施抗旱保墒,以满足果实增大的需要。秋末冬初,要适量控水,保持适度干旱,有利于花芽分化与营养物质的积累与贮藏。秋冬季供水过多过迟,会影响树体营养积累与休眠。

7. 合理整形修剪

1)定干  板栗苗木定植后当年,按照整形要求进行定干,干高约50~80厘米。

2)整形修枝  板栗根据栽植密度和生长状况,培育适宜树形。定植后幼树(5年生以内),一般培育开心形和疏层形。栽培园(6年生以上),采取“随树整形”,一般为开心形、延迟开心形或疏层形。

幼树修剪(5年生以内):以培养树形为主,主要采取轻剪、摘心措施。选好骨干枝,在饱满芽处短截,促发新枝。对于1年生徒长枝,采取拉枝、刻芽等措施,促发新枝。当新梢长至30厘米左右时务必摘心(可摘心2~3次至新梢停长前),促进抽发新枝,使树体早成形,扩大树冠,及早培养结果枝组。

结果树修剪:以维持树体营养平衡、减少大小年、稳产丰产为主。采用短截、疏枝等修剪方法,调节树势,改善树冠内光照条件。通过轮替更新的控制冠幅修剪方法,2年更新,3年复位,防止结果部位不断外延。实施修剪控量,根据立地条件及土壤类型,栗树每平方米树冠垂直投影面积保留结果母枝6~12个。

更新复壮期修剪:当板栗产量显著下降,结果枝出现大量细弱枝时,对栗树进行更新复壮,每年更新1~2个大枝,从抽生的新枝中选留壮枝,通过短截、拉枝、刻芽、摘心等措施,培养结果枝组,3年更新完毕。

高接换种:对产量低而不稳、坚果质量差的板栗品种或实生树,要及时进行高接换种,嫁接部位直径在2厘米以下的接1个接穗,嫁接部位直径2~5厘米的接2~3个接穗。

8. 有害生物防治

板栗主要病虫害及防治措施见表1和表2

 

 

1  板栗主要病虫害特征及防治方法

名称

危害时期

主要防治方法

栗疫病

3月开始发病,6月发病盛期,染病枝干陆续枯死,10月后病情逐渐停止发展。

1)选用经检疫合格的苗木。

2)定期检查,发现重病株或病枝,及时清除烧毁。

3)刮除病斑,集中烧毁,伤口涂石硫合剂、波尔多液、火碱农抗120等药剂。

4)主干涂白。

干腐病

3月底至4月初开始发病,6~7月为发病高峰期。

1)清除病株,减少侵染源。

2采用刮树皮、石灰水涂干等措施。

3)利用抗菌剂涂抹病斑。

4)喷药防护。发芽前喷50%退菌特可湿性粉剂,5~6月再喷12240倍量式波尔多液。

膏药病

每年4~5月和9~10月病斑扩展,数量增长明显。

1)小苗或小枝干腐:直接喷甲基托布津500倍液。

2)树干发病初期刮除病斑,用国光愈伤涂膜剂加5~10g松尔,拌匀,涂抹伤口。

3)选用抗病优良品种。

褐斑病

褐斑病危害树叶。多在7月始见病斑,9月病斑急增,易引起早期落叶。

1)清除落叶,烧毁病枝,消灭越冬病原菌。

2)加强抚育管理和修剪,改善栗林通风透光条件。

3)发病前向叶面喷洒11(120~160)的波尔多液,或在栗树发芽前,喷洒石硫合剂或5%硫酸铜溶液防治。 

栗白粉病

危害栗树叶片,病叶上形成不规则形状的病斑,以后在叶背或嫩枝表面形成白色粉状物。

1)注重夏季修剪,改善通风透光条件。

2)冬季消除园中落叶,结合修剪,剪去除病重的畸形枝,集中烧毁。

3)叶面多次喷洒石硫合剂或波尔多液或1000倍的代森锰锌等。

栗实象甲

以老熟幼虫在土壤越冬,6月化蛹,6月底7月初羽化,7~8月产卵在幼果内 9~10幼虫蛀食果肉,10月幼虫咬破栗壳入土越冬。

1)使用50%辛硫磷乳油500~600倍液,毒杀脱果幼虫。

2)药杀成虫。在地面撤施5%辛硫磷颗粒剂(每平方米15克),施药后及时浅锄,将药剂混入土中,毒杀出土成虫。

3)在成虫产卵前对树冠喷40%乐果乳油1000倍液等。

4)选用刺密坚硬的抗虫品种。

5)冬季清理园地,拾净栗蓬,减少幼虫在种植区内脱果入土越冬的数量。

栗瘿蜂

4月中下旬至

5月中旬

1)选用抗蜂的品种。

2)人工剪除虫瘿,烧毁。

3)利用寄生蜂等天敌防治。

4)成虫期用50%螟松乳油1000倍液或25%灭幼脲3号悬浮剂2000~3000倍液喷雾。

栗大蚜

5月上旬至

8月上旬

1)冬季落叶后成虫集结期和卵期抹除虫卵。

25月喷50%灭幼脲1000~1500倍液喷雾,或用40%乐果10倍液涂干防治(采收前1个月停施化学农药)。


续表1  板栗主要病虫害特征及防治方法

名称

发生时期

防治方法

剪枝象

7~8月危害嫩枝栗苞,8月至9月在栗苞钻孔产卵,成虫咬破栗苞和种皮。栗子采收后,幼虫继续在果实内发育,10月至11月老熟幼虫从果实中钻出入土。

1)药剂处理土壤。在虫口密度大的种植区,于成虫出土期在地面喷洒杀虫剂,喷药后用将药土混匀。

2)药剂防治。在成虫发生期,喷洒苏云金杆菌40%乐果乳油1000倍液。

3)烟雾熏杀。成虫羽化盛期,用磷化铝烟雾剂在种植区点燃放烟,连放3次。

4)及时拾取落地虫苞,集中烧毁或深埋,还可利用成虫的假死习性,在发生期振树,虫落地后捕杀。

5)温水浸种。将新采收的板栗果实在50温水中浸泡15分钟,或在90热水中浸10~30 秒。

红蜘蛛

6月中旬至

8月上旬

1)萌芽前,全树喷施石硫合剂。

2)保护草蛉、捕食螨及瓢虫等,利用天敌灭虫。

3)涂干。5月上旬在树干上环剥10厘米左右,刮去粗皮,稍露嫩皮,用40%乐果乳油10倍液涂抹树干1遍,用地膜内衬纸包扎。

4)叶面喷药。5月中旬至7月上旬,用10%浏阳霉素乳油1000倍液喷树,或用螨死净1500倍进行防治。

桃蛀螟

6月中旬至

9月中旬

15月中旬黑光灯或糖醋液诱杀成虫。

2) 50%杀螟松1000倍、2.5%溴氰菊脂2000倍防治幼虫。

3)冬季刮除翘皮并集中处理,清洁越冬场所,烧除栗蓬。

透翅蛾

4月上旬至

9月上旬

13~4月将危害处刮皮,用青虫菌61000倍液或杀螟杆菌500倍液,对刮皮部位喷雾或涂干。

28~9月成虫出现期,喷施杀虫剂消灭成虫及卵。

3)树干涂白。

4 80%敌敌畏乳油1000倍液与适量粘土混拌成浆糊状,涂抹虫孔。

蚧壳虫

5月至10月雌成虫和幼虫群集固着在枝干上吸食养分,或叶片上为害

1)人工刮除蚧壳虫体或结合冬季修剪,剪除虫枝集中销毁。

 2 保护和人工放养蚧壳虫的天敌盘蚧花翅小蜂、长尾小蜂、异色瓢虫、七星瓢虫、螳螂等,控制白生盘蚧发展。

3)药物防治。先用0.5%洗衣粉液喷洒,30分钟后可以除去蚧壳虫体表面的蜡质层,再进行喷药(杀虫剂)防治。

 9. 果实采收与处理

栗苞由绿色转变为棕黄色,并自然开裂,坚果呈棕褐色,具有光泽,自然掉落时及时捡拾;或栗树约有30%~40%栗苞转色、并自然开裂时,打落栗苞,遮阳堆积后熟,进行人工脱粒。采收的坚果经遮阳阴晾2~3天后,保持在10以下,沙藏或装入麻袋或编织袋后放置冷库贮藏,贮藏期间要经常检查,注意保湿。

作者:范辉华教授级高工,福建省林业科学研究院

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