一要根据监管职责将任务按年度工作进度抓好落实；二要合理使用抽样检测配套经费，确保抽样检测任务全部完成；三要在完成规定的抽检频次的基础上，加大对其它重点行业、重点部位、重点品种食品安全监管力度，增加抽样检测的品种（如清水笋罐头、板鸭、酱油、腐竹、老酒等）和数量，为科学监管提供依据；四要切实落实检测任务，没有检测条件的部门要委托有资质的部门按照“主要食品安全指标检测评价办法”（闽食联办[2005]56号文）进行检测，治理的目标继续按照《福建省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”“十一五”规划》（闽政办[2006]251号）要求执行；五要将抽样检测完成情况，以报表形式，于每月23日前报市食安办，抽样检测中如出现不合格的品种，要将其检验报告书（或复印件）一并报送。