日前，省质监局对供应奥运食品企业质量安全监管工作作出总体部署。作为福建省唯一一家供奥运生产加工食品检验机构，省中检所立即把该工作作为一项政治任务进行周密部署，并着手做好各项前期准备工作，全力确保5月底正式启动供奥食品检测工作。

　　调配精干力量做好组织保障和人员保障。专门成立由陈永煊所长任组长、相关技术专家为组员的奥运食品检验领导小组，并召开专题会议进行部署，明确领导小组工作职责，加强对供奥食品检测工作全面指导和督促实施。同时指定30多名精干力量负责实施供奥食品的检测任务。目前各类人员配备已全部到岗。

　　组织制定检测方案做好制度保障。目前，《供奥食品检验方案》正在紧张制定中，方案将对抽样、样品制备、检测方法、检测过程质量控制、检测报告出具等各环节提出明确要求，确保检验过程科学严谨，检测数据准确可靠。

　　投入大量资金做好硬件设施保障。紧急组织供奥食品安全项目检测所必需的仪器设备、检测标样购置，开辟专门检验场地，配备专用车辆保障，保证硬件设施条件能够满足检测需求，确保任务按期完成。

　　组织技术力量做好标准消化等技术保障。一方面派员参加由国家质检总局组织的兴奋剂检测方法学习培训，另一方面召集技术人员抓紧消化食品检测有关标准及方法，并积极创造前期实验室条件，为开展供奥食品检测工作做好技术保障。